零点绍兴每天800吨蔬菜从这里走上市民餐桌破布叶
2022-07-01 18:35:00 大唐农业网
“零点绍兴”：每天800吨蔬菜从这里“走”上市民餐桌
深夜时分，当许多人进入梦乡，这些地方却是醒着的——医院、农贸市场、快递中转站……在来势汹汹的高温下，这里的人们依然忙碌着，坚守着。正是他们的忙碌，让苏醒过来的城市能够有序运转。记者带大家走进高温下的“零点绍兴”，一起看绍兴的另一张面孔。今天，我们推出第一期。
61岁赵建利每天的时间安排：
零点出发去进货；
凌晨3点左右回家，睡觉到4点半；
早上5点左右到大江市场摆摊；
上午11点回家烧饭，午休；
下午1点半开始摆下午摊；
晚上7点回家；
晚上9点上床休息；
两个多小时后起床；
每天睡眠分成三段；
但时间加起来不到6小时。
零点，出发。
26日零时，喧嚣和嘈杂远去，古城寂静万分。街头巷尾，只有零星的出租车驶过。
今年61岁的赵建利拿着手机，腰间别着钱袋，从玛格丽特小区的家中出发，前往越东路绍兴市蔬菜果品批发交易市场进货。记者随着她一起出发。
1983年，刚结婚的赵建利和丈夫一起，开始了卖菜生涯。从新河弄露天市场，到大江农贸市场，转眼36年，1万多个日日夜夜，夫妻俩深夜出发，分头进货，从未中断。
“我老公晚上9点出发前往杭州进货，大批量，那边价格便宜些;我负责在本地补货，数量不大。”赵建利和记者边走边聊，没几步来到城北桥上，拦下一辆出租车。
“你去进货的吧。”刚上出租车，的哥柴师傅主动跟赵建利打招呼。
“是的，我以前坐过你的车？”
“坐了好几回，一个人深夜忙碌，可不容易呐！”
“早习惯了，也不觉得辛苦。”
赵建利告诉记者，30多年来，她进货的出行工具不断发生变化，从三轮车到摩托车再到电瓶车，如今随着年龄的增长，改乘出租车。
“打的只需10多元钱，路上也安全多了。”她说。
“每天深夜去进货，苦不苦？”记者问她。
赵建利沉默了下，回答：“生活黑白颠倒，不过慢慢习惯了。相比辛苦，******遗憾是对我女儿照顾不周。女儿4岁前，一直寄养在乡下，后来接到城里上学，每天半夜我和老公出门进货，就把她一个人锁在屋里。”
聊着聊着，没过多久，到达了目的地。
绍兴市蔬菜果品批发交易市场内，灯火通明，恍如另一个世界。光着膀子的卸货工、吹着风扇的记账员、川流不息的三轮车……大伙儿忙忙碌碌，一派热火朝天的景象。
两个多小时，挑菜。
从钱袋里掏出进货单，赵建利开始挑菜。
她走进市场入口处一家摊位，摊主张瑜迎了上来，热情地说：“赵大姐，你又是我们第一个客户，今天要点哪几样（菜）？”
“小番茄2箱、土豆3包、长豇豆1包、蒜薹1包。”赵建利连珠炮似的报菜单，张瑜在货单上飞快地记录下来。
点好菜，赵建利仍不放心，她打开长豇豆的包装袋，拿起一把长豇豆，仔细瞧了瞧，最终选择退回。
“长豇豆是夏季时令蔬菜，品种很多，刚才那包产地是江苏的，又粗又老，老百姓不喜欢。”离开刚才的摊位，赵建利告诉记者。
接着，她又来到另外一家摊位，看到地上堆放着大量的长豇豆，顺手抓起一把。“这个好，本地货，细长鲜嫩，市场上的‘香饽饽’。”赵建利笑着说。
“赵大姐是蔬菜行家，很识货，这些长豇豆是下午从越城区斗门街道璜山北村蔬菜基地摘来的。”摊主陈女士说。
付好钱，赵建利又来到叶菜类蔬菜摊位区。在她看来，叶菜最难挑选，叶子枯萎了，老百姓不买账；叶子太老，老百姓也不喜欢。挑选最新鲜的叶菜，需要耐心和经验。
在一家叶菜摊位，赵建利从一只只箱底掏出小青菜、空心菜等，精挑细选，一点儿不马虎。
在市场里，赵建利没有一刻停歇，一个摊位挨着一个摊位挑选，从产地、品种、菜价等方面，货比三家。“高温天蔬菜死亡率高，菜价自然上涨，像四季豆、茄子和茭白等时令蔬菜，如果品种没挑好，卖不出去，容易亏损。”她说，“跟其他季节进货相比，夏季最辛苦，苦的不是身体，而是费尽心思挑到最新鲜、最实惠的蔬菜。”
“同样一种菜，为什么要进不同品种？”记者好奇地问。
她回答说：“不瞒你说，我摊位上经营的蔬菜，从以前的10多种，增加到现在的200多种，十分复杂，有时我自己也会被搞晕。生活水平好了，老百姓口味越来越多样化，上海产的地瓜藤、广东产的苦菊，现在也是绍兴人‘菜篮子’里的常见菜。”
两个多小时，赵建利一共挑选了19种蔬菜，最后请来三轮车夫小王，让他将挑好的蔬菜统一送至大江农贸市场，等待着清晨市民前来选购。
凌晨3点，返程。
走出市场，已是凌晨3点，赵建利额头汗如雨下，衣衫湿透，准备返程。此时，市场内人声鼎沸，吆喝声此起彼伏，交易进入高峰期。
“我们市场的蔬菜来自上海、江苏等全国各地，白天从蔬菜基地采摘下来，晚上运至市场。进入摊位前，还需要经过快检中心对其残留物抽样检测。”绍兴市蔬菜果品批发交易总经理王裕告诉记者，“像赵建利这样进入市场的菜贩，每天有2000多个，达成的蔬菜日交易量约800吨，之后运送到越城区各大农贸市场，最终‘走’上越城区千家万户老百姓的餐桌。”
回家后，洗澡，冲去身上的汗水，赵建利开始睡觉，并把手机闹钟调至4点30分。清晨5点，赵建利赶到大江农贸市场，开始打理摊位。拆包、择菜、搬菜，她一刻也停不下来。这一天，她的摊位上能售出2~3吨蔬菜。
大江农贸市场管理员李来根说，他们市场有摊位246个，摊户128户，其中赵建利有12个摊位，是市场内仅有的3个大户之一，且自市场1992年投入使用以来，她一直坚守着，属“元老级”菜贩。正是赵大姐这样的菜贩辛勤付出，才满足了老百姓的“菜篮子”。
“习惯了这种忙碌的生活，真的哪天不干这行了，可能还无法适应。”赵建利说，30多年来，虽然和丈夫起早摸黑，一起卖菜，但夫妻俩聚少离多，辛苦变成了习惯。如今女儿已成家立业，多次劝他们别干了，但他们难以割舍。再说，这么多老顾客来我这儿买菜，吃上最新鲜的蔬菜，这是一份信任，彼此有感情。
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