怎样制作猪肉白菜包子怎样制作猪肉白菜包子视频千金藤
2023-05-31 11:39:44 大唐农业网
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1、很多人说大白菜做包子馅，水太多，不好吃。其实大白菜需要汆烫沥干水再切，这样做的包子鲜香味美。【大白菜肉包子】食材：面粉、猪肉、大白菜、香葱、酵母、花生油、酱油、生姜、十三香、生粉。酵母倒入温水用筷子搅拌均匀，这个时候的酵母有气泡出现，有一股淡淡的酒香味。酵母和面粉的比例为3克酵母500克面粉。比例略有不同，一般可以看说明书上面的用量。
2、酵母倒入面粉里，搅拌均匀，接着加入适量的冷水一起搅拌均匀，揉搓光滑的面团。面粉和水的比例为500克面粉，260克水。其中260克水里有50克温水用来搅拌酵母，210克冷水直接倒入面粉里。揉搓好的面条盖上一块湿布静放，十几分钟，就能发酵满盘。为什么要盖一块湿布，面团保持湿润，发酵快。
怎样制作猪肉白菜包子相关拓展
怎样制作猪肉白菜包子好吃
在冬季的时候基本家家户户都会吃大白菜。也可以用猪肉和白菜做包子馅也是很好吃的。想要了解更多白菜猪肉馅包子的做法，那就和小编一起来看看吧。制作白菜猪肉馅包子需要的食材。制作白菜猪肉馅包子的具体步骤。肉馅先用盐酱油腌制一下。花生油放入，酱油放入，葱花爆炒一下。放入白菜，白菜用水啥一下。面活好，放到暖气周围，等待开。
包好了，型上一小时。放入锅中，二十分中后出锅。先尝上两个，味道很好的。把买回来的大白菜老叶处理掉之后，洗干净，等于水份都蒸发之后，加上点盐干揉，直到大白菜生水之后，再将白菜放入大桶中，加一层菜加一层盐，再加菜再加盐，直到装满之后在上面压上重物就可。几天之后大白菜就会出汁，这样有早晚上下翻动一次就可，一个月之后，就可食用了。
怎样制作猪肉白菜包子视频
发酵好的面团可以用手指伸入面团里，不会马上回缩，说明发酵好了。发酵好的面团揉搓排气，分30克一个的小团，盖上保鲜膜，松散10分钟，取一个面团，用擀面杖擀薄，包子皮就做好了。其中包子皮要中间厚，边薄，这样的皱褶就会很漂亮哦。大白菜洗净捞出沥干水，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入大白菜汆烫捞出，沥干水时候切碎，放少许盐搅拌均匀。
猪肉去皮，清洗干净，用绞肉机搅碎，接着把香葱切碎、大白菜倒入，接着放生姜碎、盐、花生油、酱油、生粉、十三香，搅拌均匀，大白菜猪肉包子馅料就做好了。取一块包子皮，放入包子馅，包裹喜欢的形状。然后均匀码入蒸锅，蒸锅最好垫上一层蒸布，这样就不会粘锅了。蒸锅倒入适量的水，煮沸之后，隔水放入，旺火蒸10分钟，蒸熟之后焖2分钟，取出。
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