内蒙古赤峰生猪价格实现逆袭0狭叶豇豆
2022-09-29 13:02:14 大唐农业网
内蒙古赤峰生猪价格实现“逆袭”
从2014年2月开始，赤峰市生猪价格经历了一轮持续下跌，到今年3月中旬，生猪出栏均价跌到每公斤11.6元，生猪养殖业出现深度亏损，养殖户积极性受到严重打击；从3月下旬开始，生猪价格开始回升，养殖效益开始好转，8月初，赤峰市生猪出栏均价每公斤18.5元，创今年新高。从去年2月到现在，生猪市场上演了一轮“猪周期”，猪肉价格周期性变化的周期被称为“猪周期”。业内人士介绍，“猪周期”是客观存在的经济规律，只有正确应对“猪周期”，才能避免生猪价格暴涨暴跌。
生猪价格升高
养猪利润大幅度增加
据国家统计局赤峰调查队抽样调查，到今年8月初，赤峰市生猪出栏均价每公斤18.5元，创今年新高，与今年3月中旬相比每公斤上涨6.9元，涨幅为59.5%。消费市场上，猪肉价格也大幅上升。内蒙古赤峰市生活必需品市场监测系统数据显示，8月31日，本地市场精瘦肉零售均价29元/公斤、五花肉零售均价24.6元/公斤、猪后腿肉零售价26元/公斤、排骨的零售均价为28元/公斤，与3月中旬相比，价格均有大幅度升高。
随着生猪价格的持续上涨，养猪业效益明显好转，养猪利润大幅度增加。以出栏一口110公斤的生猪为例，养殖6个月左右出栏，需要玉米325公斤、精饲料165公斤，按玉米每公斤2.2元、精饲料每公斤4元计算，再加上水电费、防疫费，一口猪的养殖成本为1400元左右，出栏价格2030元左右，出栏一口猪的利润630元左右，养猪业利润明显高于其它养殖业。现在的养猪效益与3月中旬相比可谓天壤之别：3月中旬赤峰市养猪户出栏一头生猪亏损200多元，绝大多数养猪户深度亏损，当时的养猪户苦不堪言。
“猪周期”主导价格涨跌
国家统计局赤峰调查队的工作人员介绍，“猪周期”是一种经济现象，指的是“价高伤民、价贱伤农”的周期性猪肉价格变化的怪圈。典型“猪周期”轨迹一般是猪肉价格上涨，能繁母猪存栏大幅增加，进而生猪供应上升，导致猪肉价格下跌；养殖户大量淘汰能繁母猪，反过来又导致生猪供应减少，猪肉价格上涨。
赤峰市生猪价格涨跌的根本原因在于“猪周期”的存在。这轮“猪周期”开始于2014年2月中旬，当时赤峰市生猪价格达到每公斤20.2元，从那时起生猪价格开始下跌。到2014年11月初生猪价格跌到每公斤12.4元以下，生猪养殖业整体处于亏损状态，养殖规模缩减，生猪存栏、能繁母猪存栏持续下降。据畜禽监测抽样调查，到2015年3月末，赤峰市被调查的604家规模养殖户能繁母猪存栏19127头，比上年同期减少2984头，下降13.5%。
上年能繁殖母猪大量淘汰后，今年的生猪供应量开始出现下降，生猪供求关系发生逆转。3月中旬生猪价格跌到每公斤11.6元，生猪价格达到最低点。3月下旬生猪价格上涨，养殖户开始增加能繁母猪存栏。据畜禽监测抽样调查，到今年6月末，赤峰市被调查的604家规模养殖户能繁母猪存栏20221头，比3月末增加1094头，增长5.7%。在生猪供不应求的状态下，生猪价格出现了连续近5个月的上涨，从现在的能繁母猪存栏情况来看，短期内生猪存栏不会明显增加，所以生猪价格的上涨还会持续一段时间。
正确应对“猪周期”
“猪周期”的存在导致生猪价格的波动，这种现象对养殖户、消费者、猪肉加工企业影响各不相同：生猪价格下跌，消费者得到了实惠，用相同的钱可以享受更多的消费；猪肉加工企业也愿意看到生猪价格下跌，可以降低生产成本，获得更高的利润；但生猪价格持续下跌使养殖户陷入亏损，严重影响了养殖户的生产积极性，造成生猪存栏、能繁母猪存栏的大量减少，不利于养猪业的健康发展，从长远来说也不利于消费者和猪肉加工企业。
现在生猪价格持续上涨，生猪养殖业利润大增，养殖户养猪积极性高涨。但很多养猪户由于过去大量淘汰能繁母猪，现在面临无猪可卖的窘境，而近期能繁母猪、仔猪价格大涨，使补栏生猪的成本大大提升；猪肉价格暴涨，消费者感到压力，在收入不增加的情况下，只能减少猪肉的消费；生猪价格暴涨，对猪肉加工企业来说也没有好处，由于供应减少，价格提高，屠宰企业被迫减少屠宰量，利润出现下降。
从长远来说，“猪周期”的存在无论对养猪户、消费者和生猪加工企业以及整个国民经济运行，都是弊大于利。但“猪周期”又是客观存在的经济规律，只有承认“猪周期”，正确应对“猪周期”，才能避免生猪价格暴涨暴跌：养猪户要注意研究市场信息，在生猪价格变化的初期，主动调整养殖规模，而不是在生猪价格发生大的波动时被动调整养殖规模；积极发展养殖专业合作社也是一条抗击市场风险的有效途径，养殖、屠宰、加工、销售一条龙的产业化模式，可以实现集约化、规模化生产，能有效提高养殖户抗击市场风险的能力。